CAPET Restaurant
 |
| Cuina oberta sense trampa ni cartró |
Benet Mercadé 21-23
(Gràcia: Mercat de la Llibertat)
T. 931155366
http://capetrestaurant.wix.com/capet
Aquesta darrera setmana, vaig tornar a provar un dels llocs recentment oberts i promocionat a través de la premsa. Es tracta de Capet i aquesta vegada l'experiència gastronòmica ha estat molt positiva.
Capetés un local cantoner a Gràcia, en que en un carrer té la barra en front de la petita cuina i a l'altre carrer hi ha la secció de taules. Havia trucat per reservar taula i quan vam arribar, el local estava pràcticament ple, amb la nostra taula de dos preparada.... Però envoltada de taules de 4/ 6 / 8 persones, amb un nivell de soroll esfereïdor. Abans de continuar, crec que va ser un tema de mala sort al coincidir taules sorolloses.
Vaig veure'm incapaç de menjar allà i vam demanar canvi a la barra, a l'altre extrem del local. El soroll arribava també, però es podia mantenir una conversa.
No interpreteu això com una crítica negativa. Al contrari... Vol dir que el local té èxit. Però com sempre he dit, les 3B no existeixen. Si el menjar és molt bo i acurat, el tracte eficient i amable, el preu contingut (com veureu en el compte que mostro al final), no voldreu que a més tingueu la garantia de taules separades 3 metres entre elles i local insonoritzat?.
A més... No sempre deu estar així de ple amb taules sorolloses, que al estar juntes provoquen l'efecte bola de neu de cridar més que les altres per poder escoltar-se. En canvi de enganxes un dia de taules de 2, deu ser oli en un llum.
Els plats tots amb preu contingut (de la carta, el més car 10,90€). I tenien bastants plats fora de carta com suggeriments del dia.
Com primer vam compartir 3 plats: un parell de “croquetons” excel·lents tipus els del Coure (he llegit que el cuiner és un ex-Coure), un “tiradito” de sorell, un carpacio d'ous de reig (aquest plat era dels fora carta).
Com segons cada un triar el seu plat i van ser uns Lletons de vedella amb porro confitat i escabetx de Safrà (la meva tria) i una Picanya de Vaca Gallega amb albergínia fumada i mostassa a l'antiga amb la pinta espectacular com podeu comprovar.
Realment els 5 plats estaven molt bons i qualsevol dels 5 el tornaria a demanar. Els lletons molt, molt bons... A la que la gent els descobreixin, pujaran de preu com ha passat en tants productes i la picanya espectacular.
No vam demanar postres, més que res perquè la barra, en front de la cuina i amb el soroll en "on", no convida a massa sobretaula i vam decidir continuar la conversa en una terrassa propera.
Vaja.... Que hem sortit "so excited" del lloc i m'hi vaig posar encara més quan vaig veure el compte que amb una ampolla de vi senzilla però correcta, es va quedar pels 55€ els dos.
Si voleu saber una mica més la història del lloc, al bloc del Philppe Regol, us explica el currículum del cuiner i una interessant reflexió que comparteixo:
--Enfront d'aquests perills d'uniformització de l'oferta gastronòmica a Barcelona i les "gastroburbujas" depredadores que s'apropen (El Nacional), cal donar suport a aquestes propostes artesanes en què joves professionals lluiten pel seu espai--
 |
| Un senzill syrah que "cumplió"... :) |
 |
| L'únic misteri: els 'refrescos' de 0,02€... deu ser una errada de programació...:) |